MENU

AÏOLI INSPIRED BY GDAŃSK

Śniadania (9:00 - 12:00)

pieczywo wypiekane codziennie rano przez piekarza AïOLI

16,90 zł

BUTTERFLY MARMALADE

2 rodzaje konfitur aïoli: pomarańcza z rozmarynem, malina; szara reneta z cynamonem, jogurt grecki z miodem, chałka maślana

14,90 zł

COCO BOWL

mleko kokosowe, płatki kokosa, płatki owsiane, konfitura aïoli z malin, daktyle, granat, mięta, chałka maślana

16,90 zł

BACON SANDWICH

bekon, jajka sadzone, szpinak świeży, plastry buraka, ser cheddar, aïoli klasyczne, bagietka

16,90 zł

SALMON EGGS BENEDICT

łosoś wędzony, szpinak blanszowany, jajka poche, sos bearnaise, cytryna, chleb razowy na zakwasie

18,90 zł

SAUSAGE & EGGS

kiełbaski tuluskie, jajka sadzone, bekon, pomidor grillowany, masło ziołowe, aïoli klasyczne, bagietka

19,90 zł

BREKKIE PIZZA

mozarella, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati, bekon, jajka sadzone, świeży szpinak, aïoli klasyczne

16,90 zł

AIOLI SHAKSHUKA

sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati, soczewica czarna i czerwona, jajka, grillowany bakłażan, cukinia, szpinak siekany, mięta, prażone pestki dyni, ser feta, bagietka

Tapas

16,90 zł

AïOLI MEZZE

aïoli w 4 smakach: estragonowe, klasyczne, chipotle, light; prosciutto crudo, oliwki, bagietka

32,90 zł

AïOLI KOFTA

grillowane: pastrami beef, kurczak fajita , chistorra, marchew karmelizowana żółta i pomarańczowa, ogórek świeży, tabbouleh,  flatbread na bazie francuskiej mąki, aïoli: jalapeño i klasyczne

28,90 zł

ROSTBEF CARPACCIO

gravlax beef (rostbef), pomidory concasse, oliwki kalamata, rukola, oliwa secchi, chipsy z batata, parmezan, cytryna, grzanki z bagietki

32,90 zł

CRISPY SHRIMPS SQUIDS

krewetki i kalmary w panco z parmezanem, cytryna, aïoli: chipotle i estragonowe, rukola

29,90 zł

AVOCADO CEVICHE BURGER

avocado, ceviche z łososia marynowanego w soku z limonki,, ricotta z zestrami limonki, rukola, pomidor, cebula czerwona,  sezam, sos bearnaise, cytryna, chipsy z batata

32,90 zł

SALMON CARPACCIO

łosoś marynowany w ginie i jałowcu,, kapary, koper włoski, cebula siekana, oliwa secchi, cytryna, grzanki z bagietki

Sałaty

24,90 zł

AïOLI CEZAR

sałata rzymska, bekon, grzanki, pomidory cherry, parmezan, aïoli klasyczne

28,90 zł

GREEN FALAFEL

falafele z ciecierzycy i zielonego groszku, pęczak, rzepa marynowana, marchew karmelizowana, papryka grillowana, cebula czerwona karmelizowana, mieszane sałaty, hummus, guacamole, prażone pestki dyni, winegret chlorell

31,90 zł

RED ROSTBEF

rostbef, ser kozi, jajko poche, prażone orzechy włoskie, burak żółty, fasolka szparagowa żółta i zielona, pęczak, karmelizowana cebula czerwona, mieszane sałaty, winegret chlorella

28,90 zł

MARRAKESH CHICKEN HALLOUMI

kurczak grillowany, ser halloumi, kalafior romanesco, ogórek świeży, ciecierzyca, kasza bulgur, soczewica czerwona, granat, groszek zielony, nać pietruszki, mieszane sałaty, zaatar, limonka, winegret chlorella

32,90 zł

SHRIMP MANGO

krewetki w mango, quinoa czarna, pęczak, soczewica czerwona, mieszane sałaty, papryka pieczona, groszek cukrowy, pomidory koktajlowe, winegret chlorella

 

*wszystkie sałaty, podawane są z sosem aïoli light (30% aïoli klasyczne + jogurt + tłuczone ziarna kolendry – sałata green falafel, bez dodatku aïoli, gdyż zawiera nabiał) i flatbread na bazie mąki francuskiej

Sandwiche & Burgery

pieczywo wypiekane codziennie rano przez piekarza AïOLI

34,90 zł / 24,90 zł

PASTRAMI SANDWICH

pastrami wołowe, ser mimolette, kapusta kiszona, ogórek piklowany, bbq, aïoli dijon, chleb razowy na zakwasie

29,90 zł / 19,90 zł

CARNITAS SANDWICH

długo pieczona wieprzowina, ser cheddar, ogórek piklowany, mieszane sałaty, aïoli dijon, bagietka

32,90 zł

THE DORSZ SANDWICH

kalmary w panco z parmezanem, chrupiący filet dorsza, remulada, pomidor, sałata, chałka maślana

34,90 zł

FRENCH SANDWICH

długo pieczona wołowina sous-vide ze słodkim sosem owocowym na bazie  wędzonej śliwki i whiskey, ser dor blue, chilli, cebula z gorczycą, chałka maślana

28,90 zł

AÏOLI BURGER

200 g sezonowanej wołowiny, bekon, ser Cheddar, pomidor, ogórek piklowany, cebula karmelizowana, sałaty mieszane, sos aïoli

39,90 zł

*AÏOLI DOUBLE BURGER

podwójna wołowina 400 g

28,90 zł

BEARNAISE BEEF BURGER

200g sezonowanej wołowiny, bekon, jalapeño, sos bearnaise, sałaty mieszane

32,90 zł

CHORIZO JALAPEñO BURGER

hiszpańskie chorizo, sezonowana wołowina, jalapeño, chipsy ziemniaczane, pomidor, sałata, aïoli chipotle

28,90 zł

HAWAIIAN CHICKEN BURGER

pierś z kurczaka, salsa ananasowa, ser mimolette, rukola, ogórek świeży marynowany z sezamem, jalapeño, nachosy

29,90 zł

MUSHROOMS BURGER

200g sezonowanej wołowiny, pieczarki duszone z cebulą, ser mimolette, pomidor, sałata, aïoli klasyczne

31,90 zł

TOFU TERIYAKI BURGER

grillowane tofu marynowane w sosie teriyaki, makaron ryżowy, kiełki mun, kim chi, mieszane sałaty, sos sriracha

 

*wszystkie sandwiche i burgery podawane są z frytkami, tabbouleh i aïoli klasyczne ( tofu teriyaki burger bez dodatku aïoli, gdyż zawiera nabiał)

Steki

najlepszej jakości polska wołowina

36,90 zł

HACHÉ STEAK

300g siekanej wołowiny z chorizo i serem wędzonym, prosciutto grillowane, jajko sadzone, pieczarki pieczone w soli czosnkowej,  aïoli chipotle

44,90 zł

CLASSIC STEAK

300g stek z sezonowanego rostbefu, sos bearnaise

59,90 zł

SURF&TURF STEAK

300g stek z sezonowanego rostbefu, krewetki grillowane, szpinak blanszowany, sos bearnaise

 

*wszystkie steki podawane są z frytkami, tabbouleh i aïoli klasyczne

Ryby i owoce morza

39,90 zł

POMODORO SHRIMPS

krewetki, kalmary, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów Pelatti, czosnek, chilli, masło, nać pietruszki, bagietka

44,90 zł

COCO PAPAJA SHRIMPS

krewetki, mleko kokosowe, groszek cukrowy, papaja, kolendra, chilli, imbir marynowany, curry, cytryna. bagietka

 

39,90 zł

CYDR CHORIZO SHRIMPS

krewetki, chorizo, cydr, kolendra, masło, cytryna, bagietka

39,90 zł

GREEN DORSZ RISOTTO

dorsz, chimichurri, papryka grillowana, zielone risotto, pomidory concasse, cytryna

49,90 zł

SALMON SHRIMPS

łosoś, krewetki, szpinak blanszowany z pomidorami cherry i czosnkiem

 

czwartek-piątek

39,90 zł

MULE di VINO BIANCO

mule, białe wino, masło, czosnek, nać pietruszki, cytryna, bagietka

49,90 zł

MULE CHORIZO di POMODORO

mule, chorizo, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati, bazylia świeża, pomidory koktajlowe, nać pietruszki, chilli, białe wino, masło, czosnek, cytryna, bagietka

49,90 zł

MULE di COCO

mule, mleko kokosowe, trawa cytrynowa, curry, kolendra, chilli, cytryna, bagietka

Pasty

*wszystkie pasty są przygotowywane na bazie świeżego jajecznego makaronu
**każdą pozycję, prócz Ravioli, można zamówić z pełnoziarnistym makaronem

21,90 zł

SPAGHETTI AGLIO E OLIO DI PEPERONCINI

papryka peperoncini, suszone pomidory, marynowane karczochy, czosnek, chilli, nać pietruszki, oliwa, panco

26,90 zł

POMODORO SPAGHETTI DI BUFALA

sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati, pomidory cherry, chilli, czosnek, nać pietruszki, rukola, mozarella di buffala , topping migdałowy

29,90 zł

CHICKEN POMODORO TAGLIATELLE

kurczak grillowany, szpinak, groszek cukrowy, cukinia, pomidory cherry, oliwa, natka pietruszki, liście botwiny, parmezan

34,90 zł

ROSTBEF FETTUCCINE

rostbef, sos maślano - szałwiowy z cytryną, szpinak, pomidorky cherry, chilli, parmezan

36,90 zł

TALEGGIO SALMON GNOCCHI

gnocchi buraczane zapiekane z serem taleggio, łosoś. śmietana, pomidory suszone, szpinak, czosnek, rukola

32,90 zł

PUMPKIN RAVIOLI

ravioli z dynią, jajko poche, masło estragonowe, pieczone orzechy laskowe, rukola, pieprz grubomielony

34,90 zł

SEAFOOD FUSILLIONI DI ALGI

krewetki, kalmary, zestry limonki, czosnek, kolendra, chilli, oliwa secchi

Pizze

19,90 zł / 14,90 zł

MARGHERITA

mozarella, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati z bazylią i oregano

26,90 zł / 16,90 zł

MARGHERITA DOUBLE CHEESE

mozarella, mimolette, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati z bazylią i oregano

36,90 zł / 24,90 zł

SALAMI PICCANTE

mozarella, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati z bazylią i oregano, włoskie salami piccante, szpinak, oliwki zielone, cebulki cipolini, pomidory concasse

29,90 zł / 20,90 zł

CHORIZO

mozarella, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati z bazylią i oregano, chorizo, papryka, rukola

36,90 zł / 24,90 zł

PROSCIUTTO

mozarella, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati z bazylią i oregano, prosciutto San Michelle, rucola, gruszka marynowana, pomidor cherry

32,90 zł / 22,90 zł

TALEGGIO

mozarella, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati z bazylią i oregano, ser taleggio, gruszka marynowana, karmelizowana cebula czerwona

32,90 zł / 22,90 zł

TUNA

mozarella, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati z bazylią i oregano, tuńczyk, czarne oliwki, cebula czerwona świeża, pomidory cherry, szpinak, aioli klasyczne

34,90 zł / 24,90 zł

MUSHROOMS PANCETTA

mozarella, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów pelati z bazylią i oregano, pancetta, pieczarki, karmelizowana cebula, jalapeño, rukola

Desery

Poproś kelnera o prezentację naszej deski deserów

14,90 zł

porcja

Rezerwacje grupowe

60 zł/os

 

ANTIPASTI - deska włoskich i hiszpańskich wędlin i serów

 

Canapés z grillowanym serem Halloumi, papryką grillowaną i oliwką Kalamata

 

Canapés z wołowiną sous-vide w sosie z suszonej śliwki i whiskey, konfiturą z cebuli i toppingiem migdałowym

 

Canapés z Prosciutto, salsą ananasową i serem Dor Blue

 

Canapés z łososiem wędzonym, ricootą, szpinakiem, pestkami granatu i kolendrą

 

Tortilla española z kaparami, groszkiem zielonym i papryką chilli

 

Coca catalana z pieczonymi warzywami: cukinia, bakłażan, papryka, cebula czerwona i czosnek

 

AïOLI MEZZE - aïoli w 4 smakach: estragonowe, klasyczne, chipotle, light; prosciutto crudo, oliwki, bagietka na szpadzie

 

Pikle: oliwki, papryka grillowana, karczochy, peperoni

 

Falafel&Hummus– falefale z ciecierzycy i zielonego groszku podane na hummusie z granatem

80 zł/os

 

Przekąski podawane na zimno:

 

ANTIPASTI - deska włoskich i hiszpańskich wędlin i serów

 

Canapés z wołowiną sous-vide w sosie z suszonej śliwki i whiskey, konfiturą z cebuli i toppingiem migdałowym

 

Canapés z Prosciutto, salsą ananasową i serem Dor Blue

 

Canapés z łososiem wędzonym, ricootą, szpinakiem, pestkami granatu i kolendrą

 

Tortilla española z kaparami, groszkiem zielonym I papryką chilli

 

Coca catalana z pieczonymi warzywami: cukinia, bakłażan, papryka, cebula czerwona i czosnek

 

AïOLI Mezze - aïoli w 4 smakach: estragonowe, klasyczne, chipotle, light; prosciutto crudo, oliwki, bagietka na szpadzie

 

Pikle: oliwki, papryka grillowana, karczochy, peperoni

 

Falafel&Hummus – falefale z ciecierzycy i zielonego groszku podane na hummusie z granatem

 

Przekąski podawane na ciepło:

 

AïOLI Kofta

grillowane: pastrami beef, kurczak fajita , chistorra, marchew karmelizowana żółta i pomarańczowa, ogórek świeży, tabbouleh, flatbread na bazie francuskiej mąki, aïoli: jalapeño i klasyczne

 

Tapas de chorizo

pikantna kiełbasa chorizo duszona w sosie z czerwonym winem i cebulą czerwoną karmelizowaną, chilli, kolendra świeża 

 

Flatbread Di Bufala

mozzarella di bufala, szałwia, pomidory concasse, prażone migdały, balsamico

 

Pizza Chorizo

mozzarella, sos pomidorowy na bazie włoskich pomidorów Pelati z bazylią i oregano, Chorizo, papryka, cebula czerwona, rukola

110 zł/os

 

Przekąski podawane na zimno:

 

ANTIPASTI - deska włoskich i hiszpańskich wędlin i serów

 

Canapés z grillowanym serem Halloumi, papryką grillowaną i oliwką Kalamata

 

Canapés z wołowiną sous-vide w sosie z suszonej śliwki i whiskey, konfiturą z cebuli i toppingiem migdałowym

 

Canapés z Prosciutto, salsą ananasową i serem Dor Blue

 

Canapés z łososiem wędzonym, ricootą, szpinakiem, pestkami granatu i kolendrą

 

AïOLI MEZZE - aïoli w 4 smakach: estragonowe, klasyczne, chipotle, light; prosciutto crudo, oliwki, bagietka na szpadzie

 

Falafel&Hummus – falefale z ciecierzycy i zielonego groszku podane na hummusie z granatem

 

Pikle: oliwki, papryka grillowana, karczochy, peperoni

 

Przekąski podawane na ciepło:

 

Crispy Shrimps Squids

krewetki i kalmary w panco z parmezanem, cytryna, aïoli: chipotle i estragonowe, rukola

 

Flatbread Rostbef Goat Cheese

rostbef, ser kozi, konfitura z czerwonej cebuli, siekany szpinak, pomidory cherry, orzechy włoskie, balsamico

 

Dania główne do wyboru:

 

AïOLI BURGER

200g sezonowanej wołowiny, bekon, ser Cheddar, pomidor, ogórek piklowany, cebula karmelizowana, sałaty mieszane, aïoli klasyczne

 

Pumpkin Ravioli

ravioli z dynią, jajko poche, masło estragonowe, pieczone orzechy laskowe, rukola, pieprz gruboziarnisty mielony

 

Shrimp Mango

krewetki w mango, quinoa czarna, pęczak, soczewica czerwona, mieszane sałaty, papryka pieczona, groszek cukrowy, pomidory koktajlowe, winegret chlorella

 

Deser do wyboru:

 

Wybór z deski deserów

AïOLI inspired by Gdańsk

Partyzantów 6 
80-254 Gdańsk Wrzeszcz